お料理のご紹介

コンセプトは「飛騨のお袋の味」

決して華美なものではありませんが、飛騨びとが昔から大切にしてきた素朴で味わい深い料理でおもてなしします。心の底にある記憶を辿るような、どこかで昔なつかしい味を感じていただけると思います。

囲炉裏を囲んで懐かしさと奥飛騨を感じながら、お召し上がりください。

お献立

奥飛騨の味、季節の素材をお楽しみください。飛騨名物飛騨牛朴葉ステーキや旬な山菜に加え、親戚のおばちゃんが大切に育てた地野菜、お箸が止まらない故郷自慢の季節のお鍋、とても珍しい岩魚（川魚）のお造りなど、奥飛騨の贅沢がたくさん詰まったお献立をご用意しました。

岩魚の塩焼き・里芋のあぶらえ味噌田楽

季節のお鍋

飛騨牛朴葉ステーキ

地野菜の天麩羅・岩魚の姿造り

※ 季節により内容を変更する場合もございます。あらかじめご了承ください。